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麒麟火咖等拿铁用料不足 预包装或存健康风险

2015-08-24 15:45  浏览量:  评论
导读:提神,装逼,休闲,喝哪款拿铁咖啡? 14款拿铁咖啡测评报告 提神,来杯咖啡!装逼,去咖啡店!作为男神女神的必备消费品,那么问题来了!喝什么咖啡,立马精神倍爽?怎么喝咖啡,才格调高雅? 2015年6月,《消费者报道》送检雀巢、乔雅、雅哈、伯朗、火咖、悠诗诗

  提神,装逼,休闲,喝哪款拿铁咖啡?

  ——14款拿铁咖啡测评报告

  提神,来杯咖啡!装逼,去咖啡店!作为男神女神的必备消费品,那么问题来了!喝什么咖啡,立马精神倍爽?怎么喝咖啡,才格调高雅?

  2015年6月,《消费者报道》送检雀巢、乔雅、雅哈、伯朗、火咖、悠诗诗、意利等7品牌预包装拿铁咖啡饮料,以及星巴克、COSTA、猫屎、太平洋、咖啡陪你、麦咖啡、Lavazza Solo café等7家连锁咖啡店的现磨拿铁咖啡。对这14款拿铁的咖啡因、蛋白质、脂肪等成分进行对比测试,用数据告诉消费者,哪款拿铁品质上佳且提神迅猛。

  第三方权威检测机构对14款拿铁进行测试的结果显示,产自国内和日本的两品牌预包装拿铁饮料用“料”不足。两家逼格较高的咖啡店现磨咖啡的评价也一般般。

  现磨拿铁与预包装拿铁两者提神效果不分高下。此外,国内品牌咖啡连锁店的咖啡出品质量也不赖,咖啡控们不妨支持下国产品牌。

  ——专题执笔 陈艾真

  7款预包装拿铁咖啡饮料中,伯朗原味咖啡的咖啡因含量较高,提神效果更佳。7款现磨拿铁中,猫屎拿铁更提神,COSTA和太平洋咖啡两款拿铁提神效果相对较弱。

  测评报告一:伯朗、猫屎拿铁更提神 咖啡饮用需适量

  本刊记者/陈艾真

  2014年,中国咖啡消费市场规模达1003亿元。相关数据显示,近年来中国咖啡年消费量保持在3—4万吨之间,每年市场增长速度在10%-15%。但目前中国人均年咖啡消费量仅有5杯,与世界平均水平240杯相距甚远。

  为了提神,或是钟爱咖啡的独特味道,来杯咖啡是不错的选择。面对众多品牌咖啡,消费者如何选择?跨越广阔地域的美、日、英、意、韩等多国咖啡品牌在国内“接地气”吗?咖啡控每天喝多少咖啡合适呢?

  2015年6月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检伯朗、雀巢、乔雅、雅哈、意利、悠诗诗、麒麟火咖等7品牌预包装拿铁咖啡饮料,以及星巴克、猫屎咖啡、Lavazza Solo café、咖啡陪你、COSTA COFFEE、麦咖啡、太平洋咖啡等7家连锁咖啡店的现磨拿铁咖啡,测试14款拿铁的咖啡因含量,对比其提神功效。

  结果显示,无论是7款预包装拿铁,还是7款现磨拿铁,不同品牌之间的咖啡因含量相差较大。伯朗预包装拿铁、猫屎现磨拿铁这2款产品的咖啡因含量较高,更提神。

  伯朗、猫屎拿铁更提神

  咖啡饮品众多,其中拿铁广受消费者青睐。目前,市面上的拿铁以预包装咖啡饮料和咖啡店现磨为主。前者以水、咖啡、奶为主要成分,辅加了食品添加剂和一些营养成分;后者则使用新鲜的咖啡萃取液和热牛奶混合而成。

  2015年6月,《消费者报道》对265名网友的问卷调查结果显示,在“为什么喝咖啡”该问题上,41.5%的人是为了提神;39.8%的人为了好喝;另外18.9%的人出于装逼或其他原因。

  对“提神”的消费诉求,食品工程博士云无心告诉《消费者报道》记者,咖啡的“功效成分”基本上就是咖啡因。咖啡因含量高低可以判断咖啡“提神”效果的好坏。一般而言,咖啡因含量越高,“提神”效果越好。

  喝咖啡为什么能“提神”?“大量文献表明,咖啡所含的咖啡因会刺激中枢神经系统,延长脑部清醒时间,使思路清晰敏锐。研究表明,通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够提高运动表现,降低人的疲劳感,使人精神焕发。”雀巢(中国)有限公司接受本刊采访时称。

  为此,本刊此次委托第三方检测机构对15款拿铁咖啡的咖啡因含量进行测定。

  从测试数据来看,7款预包装拿铁之间的咖啡因含量相差较大。其中,台湾进口产品伯朗原味咖啡的咖啡因含量较高,是麒麟火咖、悠诗诗两品牌拿铁的两倍之多,提神效果更佳。

  而7款现磨拿铁的咖啡因含量也差别明显,猫屎拿铁更提神,COSTA和太平洋咖啡两家拿铁的提神效果相对较弱。(如图1)

  “这可以看出猫屎拿铁中的咖啡萃取液占整杯拿铁的比例较高。”广州市咖啡行业协会秘书长孙海涛指出。

来源:网络综合  

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